Ο αμπελώνας βρίσκεται στα βορειοδυτικά της Αλεξανδρούπολης. Η πρώτη εγκατάσταση του αμπελώνα έγινε το 2001. Σήμερα η αμπελουργός καλλιεργεί συνολικά 125 στρέμματα σε διάφορες περιοχές του Έβρου. Η Θρακιώτικη ποικιλία Μαυρούδι κυριαρχεί στον αμπελώνα. Καλλιεργούνται επίσης Ελληνικές ποικιλίες αμπέλου, όπως η Μαλαγουζιά, το Ασύρτικο, το Βιδιανό και οι γαλλικές όπως Merlot, Cabernet Sauvignon και Syrah.
Η παραγωγός κυρία Χατζησάββα είναι Βιολόγος και έχει παρακολουθήσει μαθήματα Οινολογίας και Αμπελουργίας σε πανεπιστήμιο της Αυστρίας. Ως αμπελοκαλλιεργητής ακολουθεί οργανικές μεθόδους καλλιέργειας, διαλέγοντας με μεγάλη προσοχή τα σταφύλια που χρησιμοποιεί ως πρώτη ύλη για το κρασί της. Ψεκάζει τα αμπέλια της με φυσικά εκχυλίσματα που φτιάχνει από τσουκνίδα, πολυκόμπι και χαμομήλι, τα οποία συλλέγει η ίδια από τους γύρω λόφους.
Η παραγωγός παράγει κάθε χρόνο αρκετές φιάλες κρασιού με την εμπορική επωνυμία, «Αλκυώνη», «Πάχνη» και «Ματίνα». Πρόκειται για κρασιά, ερυθρά ξηρά, και ροζέ αντίστοιχα. Τα κρασιά της πωλούνται σε όλη την Ελλάδα ενώ τμήμα της παραγωγής εξάγεται στην κεντρική Ευρώπη.
Η οινοποιός έχει εγκαταστάσεις οινοποίησης 200 τμ, ένα οινοποιείο το οποίο δέχεται επισκέψεις για ξεναγήσεις στον χώρο και γευσιγνωσία των παραγόμενων οίνων.